Pour la location des logements insolites, nous proposons le petit déjeuner Gaumais sur réservation la veille.
Le p'tit déj est préparé par nos soins et livré au matin à votre logement
Photo non-contractuelle
- Une viennoiserie
- Un morceau de pain
- Deux confitures maison
- Café ou thé, sucre
- Beurre de la ferme Gaumaise
- Lait
- Pâte à tartiner
- Une tranche de fromage de l’abbaye d’Orval
- Une tranche de jambon
- Un fruit
Histoire
En Gaume, la trapaye est la plus traditionnelle : une ou deux tranches de pain déchiquetées en petits morceaux trempent dans une grande jatte de café au lait (ou à la crème quand il y en a) sucré. On mange parfois la miaye : du lait froid, salé ou sucré selon le gout, versé sur du pain rompu. Lors de la moisson ou à la fenaison, on y ajoute la rachauffâye, un reste de touffâye, réchauffé à sec jusqu'à attacher dans la poêle en fonte. (Source : Wikipedia)
Le petit déjeuner gaumais renvoie au petit déjeuner traditionnel de la Gaume, région du sud de la Belgique, en Lorraine belge. Il est généralement rustique, généreux et salé-sucré, proche des habitudes rurales locales.
On y trouve souvent :
Élément Exemple Pain Pain de campagne, tartines épaisses Charcuterie Jambon, pâté gaumais, saucisson, lard Produits laitiers Beurre, fromage, lait ou yaourt Sucré Confitures, miel, parfois sirop Boisson Café, lait, chocolat chaud ou jus La spécialité la plus emblématique associée à la Gaume est le pâté gaumais, une tourte à la viande marinée, même si elle se mange plutôt à l'apéritif, au repas ou en collation qu'au petit déjeuner quotidien.
Dans l'esprit, c'est donc moins un "menu officiel" qu'un petit déjeuner de terroir gaumais : produits locaux, pain solide, charcuteries, beurre fermier et confitures maison.